クリームチーズ入りしっとり美味しいカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻したら、クリーム状になるまで泡立て器でまぜる。

2. 2

   砂糖を加え、バターにすり合わせるように白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   室温に戻しておいたクリームチーズも加え均一になるまでまぜる。

4. 4

   生クリーム、卵を加え、ダマがなくなりもったりとするまでよく混ぜる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜておき、粉ふるいでふるって3回にわけて入れる。
   混ぜる時はゴムベラを使い、切るように混ぜ合わせる。

6. 6

   型に生地をいれる。膨らむので型の8分目程度に留める。

7. 7

   予熱180度で温まったら22〜25分程度焼く。竹串で刺し、何もついてこなければ焼けてます。
   表面だけ焦げて中が焼けない場合、上からアルミホイルを乗せて加熱すれば焦げ防止になります。

8. 8

   焼けたら取り出し、粗熱が取れたら完成。