クリームチーズ入りしっとり美味しいカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻したら、クリーム状になるまで泡立て器でまぜる。
2. 2 砂糖を加え、バターにすり合わせるように白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 室温に戻しておいたクリームチーズも加え均一になるまでまぜる。
4. 4 生クリーム、卵を加え、ダマがなくなりもったりとするまでよく混ぜる。
5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを軽く混ぜておき、粉ふるいでふるって3回にわけて入れる。
   混ぜる時はゴムベラを使い、切るように混ぜ合わせる。
6. 6 型に生地をいれる。膨らむので型の8分目程度に留める。
7. 7 予熱180度で温まったら22〜25分程度焼く。竹串で刺し、何もついてこなければ焼けてます。
   表面だけ焦げて中が焼けない場合、上からアルミホイルを乗せて加熱すれば焦げ防止になります。
8. 8 焼けたら取り出し、粗熱が取れたら完成。