切干大根と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は、ボウルに入れ、分量外の水を入れて、20分程浸しておく

2. 2

   切干大根が戻ったら、水を絞る

3. 3

   絞った切干大根は、3センチ幅に切る

4. 4

   油揚げは、分量外の熱湯をかけ、油切りし、1丁を8等分に切る

5. 5

   人参は、皮をむき、短冊切りにする

6. 6

   鍋にサラダ油を入れ火をつけ、切干大根、人参を加えて炒める

7. 7

   具材が程よく炒まったら、厚揚げ、●の調味料を加える

8. 8

   落し蓋をし、15分程煮込む

9. 9

   落し蓋をとり、汁気が少なくなったら完成です