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キムチチーズ豆腐餃子 レシピ・作り方

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liqueur
キムチとチーズを入れた豆腐餃子です。

材料（30個人分）

キムチ
80g
木綿豆腐
1丁
韓国春雨
20g
とろけるチーズ
20g
餃子の皮
30枚
水
30ml
サラダオイル
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1
☆おろしショウガ
小さじ1
☆インスタントコーヒー
小さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1
    水切りした豆腐、粗みじん切りにしたキムチ、規定時間茹でて短くカットした春雨、☆を混ぜ合わせます。
  2. 2
    皮に手順1とチーズを乗せて包みます。
  3. 3
    オイルをひいたフライパンに手順2を並べ、水を入れて蓋をし、焼き色が付くまで蒸し焼きにします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓋を開けて水気を飛ばしてから火からおろすようにすると、パリッと仕上がりやすくなると思います。

きっかけ

チーズを加えた韓国料理が流行っているので、韓国餃子にも入れてみました。

公開日：2019/05/28
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カテゴリ
焼き餃子キムチ木綿豆腐

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