豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを4センチ角に切って鍋に入れ、しょうがスライス、たっぷりのお水を入れ中火にかける。あくを取りながら15分ゆでる。豚肉を取り出し水気をきる。ゆで汁を2カップ取っておく。

2. 2

   大根を2センチの輪切りにしお鍋にお水を入れ中火で10分ゆがく。

3. 3

   お鍋に水2カップ、ゆで汁2カップ、醤油、砂糖、料理酒、ゆで卵、大根、豚肉を入れ蓋をしないで30分ほど煮る。