居酒屋風☆手羽先唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先をフォークで穴を開け、★印で漬けておく(2-3時間)

2. 2

   ●を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   ①の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

4. 4

   150度くらいの低温でじっくり揚げる。(5分くらいひっくり返しながら)
   1度取り出し、油の温度を180度くらいの高温にし、再び揚げる。(表面がカリッとするくらい)

5. 5

   カリッとしたら②にくぐらせる。

6. 6

   盛り付け、ごまを振りかける。