フレンチスタイルの伝統的なキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターにふるった薄力粉と強力粉を加え、さっくり切るように混ぜ合わせます。

2. 2

   ☆の溶き卵、冷水を加えて生地をまとめます。

3. 3

   生地を型に敷き詰め、フォーク等でピケし、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

4. 4

   短冊に切ったベーコンをカリッとするまで炒めます。

5. 5

   ★の卵を割りほぐして生クリームを加え、手順4、さっと茹でて5cm程度に切ったほうれん草を加え塩胡椒ナツメグで味を調えます。

6. 6

   手順3にチーズを敷き、その上から手順5を注ぎ入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

7. 7

   完成です。