フィンランドのえんどう豆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎ、挽肉を炒めます。

2. 2

   手順1にグリーンピース、水、コンソメを入れて、灰汁を掬いながら煮込みます。

3. 3

   ミキサーでペースト状になるまで撹拌し、塩胡椒で味を調えます

4. 4

   手順3を鍋に戻し、ポタージュ状になるまで煮詰めます。

5. 5

   ディジョンマスタードをトッピングして、完成です。