菜の花と小海老のご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   普段の水加減でお米を研ぎ、塩、酒を入れて炊飯し、炊き上がったら必要量取り分けて、粗熱を取ります。

2. 2

   菜の花の切り口を薄く削いで落とし、塩(記載外)を入れたたっぷりのお湯(記載外)で茎の方からさっと茹でます。

3. 3

   水気を絞って、茎部分を1cm程度にカットします。花部分はバラバラにならない程度の長さ(2cm程度)にします。

4. 4

   手順1、手順3、小海老を入れて、さっくり混ぜ合わせます。

5. 5

   お茶碗によそって、完成です。