カヴァテッリ・アラビアータ レシピ・作り方

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カヴァテッリという手打ちパスタを使った、スパイシートマトソースのアラビアータです。

材料(2人分)

ショートパスタ(カヴァテッリ等)
200g
たまねぎ
1/2個
おろしにんにく
小さじ1
赤唐辛子(輪切り)
小さじ1
トマト水煮缶(カットタイプ)
1/2缶(200g)
トマトケチャップ
大さじ2
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
少々
粗挽き黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    たまねぎをみじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにオイルをひき、たまねぎ、おろしにんにく、赤唐辛子を入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
  3. 3
    手順2にトマト缶、トマトケチャップ、パルメザンチーズを入れ、どろっとするまで煮込み、塩胡椒で味を調えます。
  4. 4
    カヴァテッリを用意します。
    作り方は《HB ショートパスタ カヴァテッリ》ID:1530006206を参照下さい。
  5. 5
    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。
  6. 6
    手順5のお湯を切り、お皿に盛り付けます。
  7. 7
    手順6に手順3を掛けて、完成です。

おいしくなるコツ

カヴァテッリを作るのが大変な場合は、お好みのショートパスタでも大丈夫です。

きっかけ

カヴァテッリを作ったので、カヴァテッリに合うトマトソースを作りました。

公開日:2016/12/29

関連情報

カテゴリ
アラビアータ
関連キーワード
カヴァテッリ アラビアータ 手打ちパスタ スパイシートマトソース
料理名
カヴァテッリ・アラビアータ

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