パート・ブリゼ　キッシュ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふるった薄力粉と強力粉にバターを加え、指を擦り合わせるようにして、そぼろ状にします。

2. 2

   手順1に溶き卵と水を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

3. 3

   タルト型に生地を敷き詰め、フォークでピケをします。縁の立ち上がりもつけます。

4. 4

   200度に予熱したオーブンで20分ほど焼き、型から出して、完成です。