ベジタリアン豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは薄切り、にんじんは銀杏切り、じゃがいもは一口大に切ります。
   しめじは小房に分けます。

2. 2

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

3. 3

   ☆を混ぜ合わせ、電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱して、ベシャメルソースを作ります。

4. 4

   鍋にたまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、たまねぎが透き通るまでオリーブオイルで炒めます。

5. 5

   火が通ったら、しめじ、コーン、水を加えて煮込みます。

6. 6

   ベシャメルソースを手順5に入れ、コンソメ、塩、胡椒で味を調えます。

7. 7

   最後に豆乳を加えて一煮立ちさせたら出来上がりです。