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レシピ詳細
リコッタチーズとアボカドのサラダ レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
liqueur
水切りヨーグルトを作った時に出るホエイを利用して作ったリコッタチーズと、アボカドをサラダにしました。
材料(2人分)
☆ホエイ
230cc
☆牛乳
230cc
☆レモン果汁
大さじ1
アボカド
1個
★オリーブオイル
大さじ1
★塩
少々
★粗挽き黒胡椒
少々
作り方
1
☆の材料を鍋に入れて火に掛け、沸騰してから2~3分経ったら火からおろします。
2
コーヒードリッパー等で手順1を冷蔵庫で一晩水切りし、リコッタチーズの完成です。
3
アボカドを1cm角程度にカットします。
4
リコッタチーズ、アボカド、★を混ぜ合わせます。
5
アボカドの皮を器にし、手順4を入れて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
リコッタチーズ自体に味は殆ど無いので、塩、胡椒で味を調えます。
きっかけ
ホエイの活用としてリコッタチーズを作り、アボカドと和えてサラダにしました。
公開日:2016/10/25
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ヨーグルト
関連キーワード
リコッタチーズ
アボカド
ホエイ
ホエー
料理名
リコッタチーズとアボカドのサラダ
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liqueur
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