コリンキーのローズマリーピクルス レシピ・作り方

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liqueur
コリンキーにローズマリーを入れて漬け、ピクルスにしました。

材料(2人分)

コリンキー
1/2個
☆酢
200cc
☆水
150cc
☆砂糖
大さじ1
☆おろしにんにく
大さじ1
☆ローズマリー
1枝

作り方

  1. 1
    コリンキーは種を除き、皮ごと薄い銀杏切にします。
  2. 2
    密閉出来る保存容器に、☆を全て入れ、軽く振って混ぜ合わせたら、コリンキーを入れ、冷蔵庫で1晩ほど寝かせます。
  3. 3
    十分漬かったら、完成です。

おいしくなるコツ

ローリエのピクルスとは違い、ローズマリーで漬けるとクセがあるものの、普段とは違ったピクルスを楽しめます。お好みのハーブで色々と試してみるのも面白いと思います。

きっかけ

ピクルス液にローズマリーを入れ、ローズマリー風味のコリンキーピクルスに仕上げました。

公開日:2016/10/22

関連情報

カテゴリ
ピクルスローズマリーかぼちゃ
関連キーワード
コリンキー かぼちゃ ピクルス ローズマリー
料理名
コリンキーのローズマリーピクルス

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