ヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトをコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパー等で、冷蔵庫に一晩入れて水切りします。
   (300gが120gになりました。)

2. 2

   クラッカー(ビスケット)をビニール袋等に入れて、麺棒を転がしながら押して、細かく砕きます。

3. 3

   クラッカー、バター、牛乳を混ぜ合わせてまとめます。

4. 4

   手順3を型に敷き詰め、スプーンの背等を利用して、しっかり押し固めてから冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   水を沸かし、粉ゼラチンを溶かします。
   又は水と粉ゼラチンを合わせて、電子レンジで30秒程加熱します。

6. 6

   ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン果汁、手順5のゼラチンをペースト状になるまで混ぜ合わせます。

7. 7

   手順4の土台の上に、手順6を流し入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。

8. 8

   固まったら型から取り出します。

9. 9

   お好みの大きさにカットして、完成です。