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みょうがのフリッター レシピ・作り方

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liqueur
みょうがをサクサク衣のフリッターにしました。

材料(2人分)

みょうが
6個
片栗粉
大さじ1
☆薄力粉
25g
☆ビール又は炭酸水(もしくは水)
20cc
☆ベーキングパウダー
少々
☆卵
1/2個
サラダオイル
揚げ油
塩(お好みで)
少々
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作り方

  1. 1
    ☆を混ぜ、フリッターの衣を作ります。
  2. 2
    みょうがに片栗粉をまぶしてから、衣にくぐらせて、オイルをひいたフライパンで揚げ焼きにします。
  3. 3
    塩やお好みの調味料をつけて、頂きます。

おいしくなるコツ

衣が余ったら、二度付けして二度揚げすると、更に衣がサクサクフワフワになります。

きっかけ

フィッシュアンドチップスのようなサクサク衣を作るために、ビールを使ってみました。

公開日:2016/09/01

関連情報

カテゴリ
みょうがその他の揚げ物
関連キーワード
茗荷 みょうが ミョウガ フリッター
料理名
みょうがのフリッター

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