ソウメン瓜のソウメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   私の地域ではソウメン瓜として売っていますが地域によってソウメン南瓜と呼びます。

2. 2

   今回は半分を使います。

3. 3

   鍋に水を入れます。（水の時から茹でます。）
   茹ると箸でほぐすとソウメンのようになります。

4. 4

   ザルに取り水で熱をとります。
   この時に種を丁寧にとります。
   （食べる直前まで冷たくしておきます。）

5. 5

   器に素麺だし大匙3・水大匙3を入れ、ソウメン瓜を入れる。
   青ネギの小口切りとミニトマトを入れ出来上がりです。
   （４つ分できます。）