キャベツのピクルス レシピ・作り方

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liqueur
つい余りがちなキャベツを使って、ピクルスにしました。
みんながつくった数 4

材料(2人分)

キャベツ
100g
☆酢
大さじ6
☆砂糖
大さじ2
☆水
大さじ4
☆おろしにんにく
大さじ1
☆鷹の爪(輪切り)
大さじ1

作り方

  1. 1
    キャベツをざく切りにします。
  2. 2
    ☆の材料を混ぜ合わせてピクルス液を作ります。
  3. 3
    消毒した保存容器に手順1、手順2を入れて、冷蔵庫で1日以上寝かせます。
    全体が漬かるように、途中で何度か瓶を振ります。
  4. 4
    キャベツに味が染み込んだら、器に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

キャベツがピクルス液に漬かってしんなりするまでは、ピクルス液に漬かりきらない部分が出てしまうため、こまめに瓶を振ってピクルス液が全体に回るようにします。

きっかけ

つい余りがちなキャベツを使い、冷蔵庫で2~3日日持ちするピクルスにしました。

公開日:2016/07/23

関連情報

カテゴリ
キャベツピクルス
関連キーワード
キャベツ ピクルス 簡単 キャベツのピクルス
料理名
キャベツのピクルス

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 3 件)

2021/09/29 12:47
美味しかったです!レシピありがとうございます\(^o^)/
千笑まま
2021/07/11 16:02
画像が暗くてすみません でも、めちゃ美味しかったです♪ 多目に作って冷蔵庫に~ごちそうさまでした(*'▽')
Lunch time

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