マヨネーズを使って作るかき揚げはさっくり仕上がります。市販の天ぷら粉を使う際は、普段の溶き加減より水を多めにして生地をゆるめに作ると衣と具材が混ざり合いやすくなります。
旬のとうもろこしを使い、三つ葉と合わせて揚げ焼きで簡単にかき揚げにしました。
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