ソッカ　ひよこ豆のクレープ　ニース名物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料を混ぜ合わせた生地を、1時間～2時間寝かせます。

2. 2

   フライパンに手順1を薄く伸ばして入れます。テフロン加工でないフライパンの場合は油(記載外)をひいてから生地を流し入れます。

3. 3

   ごく弱火にかけ、じっくり両面焼きます。
   上面が乾き、端がめくれ上がってきたら生地を返します。

4. 4

   軽く四つ折りにしてサーブします。