辛さの好みが異なる場合はタバスコを他の調味料と一緒に混ぜず、食べる直前にお好みの量をかけます。 生タマネギの独特な辛味は一晩冷蔵庫で寝かせると抑えられます。(辛味が苦手な場合は新タマネギを使うか、水に晒して辛味を抜きます。)
つい余らせがちな乾麺を、夏にさっぱり美味しく食べられて、野菜を沢山摂れるサルサ風のうどんに仕上げました。 簡単サルサソースはうどんだけでなく、パスタやパン、ご飯にも合うので、色々な楽しみ方が出来ます。
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