炊飯器でホットケーキミックスと豆乳とライムのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ライムを1～2mmの薄い輪切りにし、皮を包丁で剥きます。
   酸味の強いのが苦手な方は上から砂糖(記載外)を振りかけておきます。

2. 2

   手順1で出たライムの皮をみじん切りにし、砂糖大さじ2と混ぜ合わせ、電子レンでに2～3分程加熱します。

3. 3

   卵と豆乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと手順2を加え、サックリと混ぜ合わせます。

4. 4

   炊飯釜にサラダオイルやバターを塗っておくと(記載外)、出来上がったケーキを釜から外しやすくなります。

5. 5

   手順1を炊飯器の底に数枚敷きます。
   砂糖を振った場合は、砂糖を塗ってない面を下にするか、底ではなく生地の上に並べます。

6. 6

   手順5の上に手順3を流し込み、炊飯します。

7. 7

   焼き上がったらお皿等の上に返して置き、粗熱が取れたら完成です。

8. 8

   残った輪切りライム等でデコレートしても、美味しく頂けると思います。