みりんを使わず水でタレを作りましたが、水の代わりにみりんや料理酒を入れても美味しく作れます。みりんの場合は砂糖の量を若干少なくした方が甘すぎないで良いと思います。
炭火焼き鳥のようなねぎまを、ヘルシーな鶏ささみで作ってみました。みりんも使わず砂糖と水でたれを作り、シンプルな材料で簡単に、でも美味しいねぎまを丼仕立てにしました。
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