ナツメと木の実の薬膳ケーキ。卵・乳製品不使用。 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- ◎薄力粉
- １８０ｇ
- ◎ベーキングパウダー
- 大さじ１
- ◎塩
- ひとつまみ
- ★なたね油
- ８０ｇ
- ★豆乳
- ２３０ｇ
- ★ブランデー
- 小さじ２
- ●ドライナツメ お酒等で戻したもの
- ７個
- ●クコの実
- 大さじ１
- ●くるみ
- １５ｇ
作り方
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- 1
- ●は飾り用に少し残して
小さめに刻んでおく。
オーブンを170℃にあたためておく。
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- 2
- ◎の粉類は全部合わせてボールにふるって真ん中にくぼみをつくっておく。
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- 3
- ★の液体類を全部よく混ぜ①のくぼみの中めがけて一気に入れる。
ゴムべらでザクっと切り混ぜ、少し粉気残ってる感じのところへ
具を加えざっと全体混ぜる。
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- 4
- 生地を型にながしいれ、飾り用のナツメ・ナッツ類をバランスよくちらして
あたためたオーブンで約３５分焼いてできあがり（＾ｕ＾）
きっかけ
たくさんあったなつめを何かに使えないかと考えました。
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