ナツメと木の実の薬膳ケーキ。卵・乳製品不使用。 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- ◎薄力粉 １８０ｇ
- ◎ベーキングパウダー 大さじ１
- ◎塩 ひとつまみ
- ★なたね油 ８０ｇ
- ★豆乳 ２３０ｇ
- ★ブランデー 小さじ２
- ●ドライナツメ お酒等で戻したもの ７個
- ●クコの実 大さじ１
- ●くるみ １５ｇ
作り方
-
1
●は飾り用に少し残して
小さめに刻んでおく。
オーブンを170℃にあたためておく。 - 2 ◎の粉類は全部合わせてボールにふるって真ん中にくぼみをつくっておく。
-
3
★の液体類を全部よく混ぜ①のくぼみの中めがけて一気に入れる。
ゴムべらでザクっと切り混ぜ、少し粉気残ってる感じのところへ
具を加えざっと全体混ぜる。 -
4
生地を型にながしいれ、飾り用のナツメ・ナッツ類をバランスよくちらして
あたためたオーブンで約３５分焼いてできあがり（＾ｕ＾）
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