トマトとモッツァレラチーズとバジルのカプレーゼ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- トマトはモッツァレラと同じ位か、やや大きめのサイズのものを選びます。
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- 2
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- トマトのへたを除き、縦5～6mm幅でスライスします。
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- 3
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- モッツァレラはトマトよりやや薄め、4～5mm幅にスライスします。
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- 4
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- バジルの葉を枝から一枚ずつ外し、トマト、モッツァレラ、バジルを交互に並べます。
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- 5
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- 塩(出来れば天然塩、岩塩等)と胡椒をパラパラと振り掛け、最後にオリーブオイルを回し掛けます。
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- 6
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- 今日のPicupレシピになりました☆
2017/6/7
おいしくなるコツ
シンプルなだけに素材と調味料の味がポイントです。トマトは出来るだけ完熟した赤色の綺麗なものを、調味料も美味しいもので作ると格段に味も違ってきます。
きっかけ
イタリア料理の王道サラダを作ってみました。