★工程3:厚めに切るのがコツ。厚すぎても漬かりにくいです。 ★工程4:コチュジャンで辛さは調整して下さい。ソフリットは油を極力入れないようにする事。
胡瓜を沢山ご近所から頂いたので、胡瓜のキムチ(オイキムチ)を作ってみました。
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市販のベースを使うので失敗無しですヨ。
(´∀`*)