廃棄油を出さないよう利用量が少なくなるよう、なるべく種は薄めにしてフライパンに入れます。両面をこんがり揚げれば外側サクサク、内側ふんわりに仕上がります。添付のたれと辛子を予め入れておけば、簡単に味付けができると思います。
天ぷら衣が余ってしまうこともあるので、納豆を入れて揚げ焼きにしてみました。
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フワフワとした食感に仕上がります。