廃棄油を出さないように、フライパンひたひたの少量の油で揚げると、後処理も不要で片付けも楽です。少量の油でも、1～2mmの厚さならカリッと揚がります。 抹茶塩や、カレー塩等、味付けの塩を変えるとバリエーションも増えて楽しいと思います。
ポテトチップスを自宅で作る際は、予め乾燥させたりと色々な手間がかかるレシピもありますが、素揚げにすることで、食べたいと思った時にパッと簡単に作れます。
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