分葱とワカメのかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   雪平鍋に水を入れ沸騰させる。
   
   お湯が沸いたら二つ折にした蕎麦を投入する。
   
   ※鍋が小さい時に便利です。

2. 2

   他の小鍋に粉末スープと水を入れ煮立たせ、沸騰したら分葱とわかめを投入し軽くひと煮立ちさせる。

3. 3

   蕎麦は５～６分程で茹であがる。
   　蕎麦をざるにあげる。
   
   器に蕎麦を盛りつけ、手順２の具材とスープをかけて…完成！！

4. 4

   【かけそば・掛け蕎麦】
   
   元禄時代にせっかちな江戸っ子が食べ始めたのが始まり。
   　当時はつゆをかけて食べるのは下品な食べ方とされていた。

5. 5

   【わけぎの栄養成分】
   甘みが強く、他のネギより辛味が少ない。
   葉の部分にはβ－カロテン、鉄、K、VCを多く含む。
   
   ガン予防、シワ・シミ予防、整調作用、高血圧・貧血予防に効果的。