ヘルシーおつまみ ひよこ豆のジェノベーゼ レシピ・作り方
作り方
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- ひよこ豆を多めの水(記載外)に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸すようにします。
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- 2
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- 豆の浸し水で豆を煮ます。圧力鍋の場合は、高圧で10分程です。
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- 3
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- 手順2にバジルソースを絡めて、完成です。
おいしくなるコツ
ひよこ豆は水煮缶で代用することも出来ます。
きっかけ
ポテトのジェノベーゼを、ひよこ豆で更にヘルシーにしてみました。豆類が苦手な人も、水煮缶ではない豆で作ると食感がとても変わるので、克服できる場合も少なくないように思います。