チキンバターマサラ　チキンバターカレー レシピ・作り方

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liqueur
生クリーム無しで簡単かつ、さっぱりヘルシーに仕上げました。
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

鶏肉
1枚(約250g)
カシューナッツ
100g
バター
50g
おろし生姜
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1
トマト水煮缶(カットタイプ)
1缶(400cc)
コンソメ(固形又は顆粒)
2個(小さじ2)
プレーンヨーグルト
大さじ5
水
200cc
☆ガラムマサラ
小さじ2
☆パプリカパウダー(お好みで)
小さじ1
☆カイエンヌペッパー(お好みで)
小さじ1
☆塩
小さじ1

作り方

  1. 1
    5分茹でたカシューナッツをフードプロセッサーに入れペースト状にします。水を少量加えるとペーストにしやすくなります。
  2. 2
    トマト缶を加え、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけます。
  3. 3
    鶏肉を一口大にカットします。
  4. 4
    鍋にバターを入れ、鶏肉、生姜、にんにくを入れて軽く炒め、火が通ったら手順2を入れて一煮立ちさせます。
  5. 5
    コンソメ、水、ヨーグルト、☆を加え、塩で味を調えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カシューナッツをなめらかなペーストになるまでフードプロセッサーにかけます。 トマトの酸味がきつい場合は、はちみつや砂糖を足すとまろやかになります。

きっかけ

トマトの水煮缶を使っているので、リコピンを沢山摂取出来ます。

公開日：2012/12/25
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
バターカレー バターチキン バターチキンカレー カシューナッツ
料理名
チキンバターマサラ　チキンバターカレー

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