簡単きゅうりと人参さっぱり漬けレシピ・作り方

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約10分
100円以下

混ぜるだけ(笑)
きゅうりに含まれているビタミンＣを壊す「アスコルビナーゼ」という酵素を酢が抑えてくれる。
美容にも嬉しい一品。（＾－＾）

材料（２人分）

きゅうり: 1/2本

人参: 1/2本

<漬け汁>　酢: 1/4カップ

　　　　　　　砂糖: 大3

　　　　　　　塩: 小1

作り方

1

漬け汁を全部混ぜ合わせる。
2

人参・きゅうりを5ｃｍ位の長さに切る。
3

漬け汁に半日ほど漬けこめば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩・酢は良い物を使うと出来上がりもまろやかです。あまり長く漬けこむとすっぱくなりすぎちゃいます。

きっかけ

簡単にできる一品をと。

公開日：2011/06/18

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関連情報

カテゴリ: きゅうり

関連キーワード: 野菜酢のものおつまみ美容

料理名: 酢漬け

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huahudie ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザーの資格をとりました♪ 一人暮らしでも簡単で、野菜や果物がとれるレシピを考えてます。

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