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海老の胡麻ドレサラダ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
スイスイみちこ
お手頃価格のパナマ海老でも美味しくできます!
材料(2〜3人分)
海老
小さめ10尾
卵
2個
胡瓜
1本
〔タレの材料〕
しゃぶしゃぶのゴマダレや胡麻ドレッシング
大さじ4
豆板醤
小さじ1/2〜1
マヨネーズ
大さじ1.5
みりん
小さじ1
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作り方
1
タレの材料をボール等に入れて混ぜ合わせて冷やしておく。
2
海老は皮の上から包丁で切り込みを入れ、背わたを取り、酒大さじ1と塩少々を入れた熱湯で皮ごと茹でて冷まし、皮を剥き冷やす。
3
胡瓜は千切りにする。 卵はときほぐし、砂糖ふたつまみと塩ひとつまみを加え混ぜる。
4
卵を少々のサラダ油でふんわり炒り玉状に焼き冷ます。
5
良く冷やした2.3.4.を彩りよく皿に盛りつけ、1のタレをたっぷりかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水分がでてきてしまうので、タレは必ず食べる直前にかけて下さい。
きっかけ
ある、海老料理コンテスト応募するために考えたレシピです。
公開日:2011/02/18
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関連情報
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海老のサラダ
胡麻ドレッシング
おもてなし
パーティー
料理名
海老のサラダ
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スイスイみちこ
美味しい物大好きな主婦です。
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