菜の花の辛子酢味噌(和えても良し。かけても良し) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を茹でましょう。そうしましょう。沸騰したお湯に1分半。
   色が鮮やかになったでしょう？

2. 2

   火傷中の菜の花を引き上げましょう。
   そうしましょう。冷水に取り、水気を絞ります。そうしましょう。

3. 3

   Aの材料を混ぜ合わせて辛子酢味噌を作ります。
   菜の花は、調味料等を横目で見ていることでしょう。

4. 4

   半束分の菜の花には辛子酢味噌を“かけて”あげましょう。

5. 5

   残り半束分の菜の花には辛子酢味噌を
   “和えて”あげましょう。