手羽元の塩コショウ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は塩コショウを全体にしっかりとまぶし、10～20分程おく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、手羽元の皮の方を下にし両面をしっかりと焼く。

3. 3

   身までしっかりと火を通したいので、フライパンに蓋をし弱火で2分程蒸し焼きにする。
   
   手羽元から水分や脂がでますが、お肉によって違いがあるので、フライパンからは目を離さないように。

4. 4

   仕上げにもう一度、皮をしっかり焼き上げて出来上がりです。