【赤ワインに合う】ふろふき大根♛ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、2~3cmの輪切りにする。(今回大根が太かったので、十時に切って4個にしました。)
   面取りをする。(ピーラーでやると早いです)

2. 2

   鍋に大根と米のとぎ汁を入れて、10分茹でる。(竹串がスーっと通ればOK)
   茹で上がったら、水で大根を洗いヌカをとる。

3. 3

   鍋に大根と☆を入れて、キッチンペーパーで落とし蓋をして、10分煮る。
   時間があったら、そのまま冷ます。

4. 4

   別の鍋に《田楽味噌》の材料を入れ、中火にかけて、かき混ぜながら、トロっとするまで加熱する。

5. 5

   大根を汁をきって皿に盛り、その上から田楽味噌をかければ、出来上がりです。