【No.490】バスク風チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻してやわらかく練ったクリームチーズに砂糖を加え、ゴムベラか泡立て器で混ぜる。

   

2. 2 コーンスターチをふるい入れて混ぜる。

   

3. 3 卵を少しずつ加えながら混ぜる。

   

4. 4 生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。

   

5. 5 生地を８分目程度に均等に注ぎ入れる。

   

6. 6 250℃に予熱したオーブンで表面に焦げ目がつくまで約12分焼く。
   ケーキクーラーの上で冷まし、常温に冷ます。

   

7. 7 型から生地を外し、一晩冷蔵庫で冷やす。