しその実の塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しその実の部分をしごきとる。

2. 2

   ごみなどをきれいに洗い流す。水に塩を入れ沸騰させる。しその実を入れ、再度沸騰したらざるに空ける。水に取って冷ます。

3. 3

   ざるにあけ、水気を切る。キッチンペーパー等を使い水気を切る。

4. 4

   味付け用の塩を加え良く混ぜる。

5. 5

   出来るだけ空気が入らないようにして保存。