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すし酢で簡単！茄子とズッキーニの和風マリネ レシピ・作り方

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お米すき
おつまみにも最適！
冷やして食べても美味しいです。

材料（2人分）

ズッキーニ
1本
茄子
2本
オリーブオイル
大さじ2
ニンニクチューブ
1cm
★すし酢
大さじ2
★めんつゆ
大さじ1
★顆粒出汁(味の素)
小さじ1
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作り方

  1. 1
    茄子とズッキーニを5cm長さ2cm幅位でカットし、オリーブオイル、ニンニクと炒める。
  2. 2
    弱火で蓋をし4分後に混ぜ、再び蓋をして4分加熱する。
  3. 3
    ★を加え、煮立てば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すし酢が無いときはお酢と砂糖でも良いですね。

きっかけ

余りがちなすし酢を使ってもう一品。

公開日：2020/09/26
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カテゴリ
ズッキーニ300円前後の節約料理なす全般

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