旨味が濃く出る！カツオの中落ちユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   捌いたカツオの中骨周りについた身の両面をスプーンでこそげ取ります

2. 2

   写真のように身を集めて、大きく取れた部分は、食べやすい大きさに切り分けます

3. 3

   万能ネギ、生姜、ニンニク、コチュジャン、ごま油を全体に行き渡るよう合わせ完成！