節約おかず！えのき豚バラ巻き生姜照り焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき
- 1個
- 豚バラ
- 200g
- 片栗粉
- 適量
- ○醤油
- 大1
- ○酒
- 大1
- ○みりん
- 大1
- ○しょうがチューブ
- 小1
- 油
- 大1
作り方
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- 1
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- えのきは石づきをおとす
(洗わなくてもok)
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- 2
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- はじめ半分に割いてから、全部で8〜9房になるように割いていく
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- 3
-
- 豚バラ肉をえのきの根本からきつく巻きつける
-
- 4
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- 片栗粉を両面にまんべんなくまぶし、余分な片栗粉をおとす
-
- 5
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- フライパンに大1の油をしいて中火で熱したら豚バラえのきをいれて焼く
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- 6
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- 片面が焼けたらひっくり返す
☆余ったえのきは片栗粉をまぶして一緒に焼いちゃいました（笑）
-
- 7
-
- 蓋をして3分蒸し焼きにしたら○の調味料を全て入れ、照りが出るまで煮絡める
-
- 8
-
- 完成！
食べてからわかったのですが、お皿に盛る際に豚バラえのきを半分に切ると食べやすいです！！
おいしくなるコツ
しょうがは今回チューブを使いましたが、生の生姜をするとより風味がでていいと思います！
きっかけ
特売で買ったえのきの大量消費に！
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