卵焼き器で♡甘さ控えめな伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵焼き器を中火で温め始める。
   濡れ布巾を準備しておく。

2. 2

   はんぺんはちぎる。
   サラダ油以外の材料をFP(ミキサーでも可)にかけてなめらかな状態にする。

3. 3

   温まった卵焼き器を一旦濡れ布巾の上に置く。
   それからまたコンロに置き、サラダ油を薄く広げたら<2>の生地を流し入れ、極弱火で10分焼く。
   この際アルミホイルで蓋をする。

4. 4

   10分経って焼き色チェック。好みの色になっていたら裏返して3分焼く。

5. 5

   巻きすの上に卵を置く(初め焼き色つけた方が下)。
   内側に包丁で1cmおきに浅く切れ目を入れる。
   
   卵の巻終わりの端は斜めに切る。

6. 6

   <5>の切れ端を生地の巻き始めに置く。それを中心に巻き寿司の要領で巻いていく。

7. 7

   巻いた状態で巻きすの上から3箇所輪ゴムで留める。(右、左、中央)

8. 8

   冷めるまで置く。

9. 9

   好きな厚さに切り分けて完成！

10. 10

    ※今回は火加減が8段階のIHで調理しました。
    極弱火と書いてるところは火力1で焼いています。

11. 11

    YouTubeチャンネルにて、丸いフライパンで作る伊達巻の作り方ご紹介してます。
    
    よろしければそちらもごらんください。(「れもん kitchen」というチャンネルです)