カレー　べジブロスで作ったベースになるカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水1リットルを沸かし野菜の皮などを入れる。今回は玉ねぎの皮・芯、人参の皮など。

2. 2

   沸騰したら保温調理器に移し、そのまま数時間放置。無い時は火から下した鍋を新聞紙やバスタオルでくるんでおく。火には十分注意すること。

3. 3

   3時間ほどおいたらきれいなスープが取れた。ザルで漉して別の鍋に移す。

4. 4

   まだ温かいうちにカレールーを入れ溶かす。その後で火をつけ沸騰するまで加熱する。