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ハンバーグ 野菜いっぱいソース レシピ・作り方
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約30分
500円前後
coropann
野菜たっぷりのソースを作りました。
ハンバーグは市販の種です。
材料(3人分)
ズッキーニ
1/2本
赤ピーマン
小2個
インゲン
6本
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
塩コショウ
少々
ハンバーグ
3枚
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作り方
1
野菜をダイス状に切る。電子レンジの野菜の下茹で機能を使い火を通しておく。
2
ハンバーグを焼く。火が通ったら皿に盛っておく。
3
ハンバーグを焼いたフライパンに1を入れ強めの中火で炒める。塩コショウで味を調える。
4
皿に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
強めの中火で野菜の水分をとばすように炒めます。
きっかけ
肉を焼いて出た油がもったいないので、ソースに利用。
公開日:2020/06/09
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関連情報
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お肉に合うソース
ハンバーグステーキ
ズッキーニ
いんげん
このレシピを作ったユーザ
coropann
水分は小麦粉の70~80%。 イーストは春・秋1.5%、夏・1%、冬2% を目安に作っています。 捏ねない分、発酵(特に一次発酵)に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。
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ハンバーグは市販の種です。