長芋のふわふわチーズオムライス レシピ・作り方

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長芋を入れるだけでふわふわのオムライスが簡単に出来ちゃいます

材料(2人分)

ご飯
400g
鶏肉
1枚
冷凍野菜ミックス
40g
2個
長芋
150g
ベビーチーズ
2個
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ4
鶏ガラスープ
小さじ1

作り方

  1. 1
    鶏肉を一口大、ベビーチーズは1cmの角切に切って長芋はすり下ろしておきます
  2. 2
    フライパンに油を引いて鶏肉を炒めます
  3. 3
    鶏肉に火が通ったら野菜ミックスを入れて鶏ガラスープを入れます
  4. 4
    全体に味が付いたらご飯とケチャップを入れてさらに炒め、全体が綺麗に混ざったらお皿に乗せて形を整えます
  5. 5
    次に卵とすり下ろした長芋を混ぜ、マヨネーズとチーズを加えます
  6. 6
    フライパンに油をひき2枚に分けて卵を焼き、炒めたごはんの上に乗せて形を整えれば完成です

おいしくなるコツ

卵を焼く時はチーズが入っているため焦げやすいので火は細めで半熟くらいで止めて余熱で仕上げるといい感じに出来上がります

きっかけ

ふわふわのオムライスが食べたくなってお好み焼きを作る感覚で長芋を入れてみました 予想以上にふわふわして美味しく仕上がりました

公開日:2020/05/18

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カテゴリ
オムライス長芋

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