つくしとタンポポ葉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 つくしはきれいに洗ってハカマを取り除いておく。タンポポの葉もきれいに洗って長い葉は半分に切っておく。
2. 2 ボールに薄力粉とたまご、水を入れて混ぜる。たまごの大きさによって水の量を調節すること。
3. 3 つくしとタンポポ葉を天ぷら粉につけて混ぜる。
4. 4 フライパンにサラダオイルを1cmくらいの深さになるように注ぎ、やや強めの中火にかける。
5. 5 オイルの温度が上がったら、タンポポ葉とつくしを2本ずつくらいセットにしてサラダオイルに投入する。。
6. 6 表面が少し焦げ目がつくくらいまでしっかり揚げたら引き揚げる。粗塩を少しかけて食べましょう。