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桜あん❤桜だんご⚪️⚪️⚪️➖ レシピ・作り方

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✿sakkuu✿
春なので、桜だんご

材料(3本人分)

☆桜あん☆
白あん
500g
桜花の塩漬け
25g
紅こうじ色素(赤)
30滴
☆だんご☆
上新粉
120g
白玉粉
10g
お湯
90cc
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作り方

  1. 1
    ☆桜あん☆
    桜花の塩漬けは太い軸は取り、塩を洗い流して、水に10分位つけておく。
    水を絞って刻む。
  2. 2
    *白あんに紅こうじ色素を入れる。
    (食紅を使う場合は、色がすぐに付くので、少しずつ様子をみながら入れる。)
    刻んだ桜花を入れて、桜あんの出来上がり。
  3. 3
    ☆だんご☆
    ボールに上新粉と白玉粉を入れて、お湯を少しずつ入れながら、ヘラでかき混ぜる。
  4. 4
    粉がまとまったら、手でこねる。
    小さくちぎっておく。
    鍋にお湯(材料外)を沸かして、ちぎった物を20分蒸す。
  5. 5
    蒸しあがったら、ボールに入れて、麺棒やすりこぎ棒でつく。
    器にお湯(材料外)を入れて、ねばったら付けて、しっかりとつく。
  6. 6
    5 を棒状に伸ばして、12個に切る。
  7. 7
    6 を丸めて濡らした串に刺す。
    桜あんをたっぷり乗せれば出来上がり。1本に40g位
  8. 8
    *『⚪️白あん⚪️』で作った白あんを使いました。
    ID:1520018028
    市販の白あんを使えば簡単に作れます。

きっかけ

桜あんは、桜葉を使うことが多いですが、桜葉がなかったので、桜花で作りました。 余った桜あんは、冷凍(1か月)できます。

公開日:2020/03/27

関連情報

カテゴリ
その他の和菓子だんご白玉団子

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✿sakkuu✿ お金をかけずに、手間をかける。 その手間は手抜きで簡単な節約料理

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