あんまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉類、卵白、砂糖、牛乳、ラードを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる。

2. 2

   １に酢を加えて混ぜ、打ち粉（分量外）をたっぷりふった上に取り出す。18等分にして、10ｃｍ角に切ったクッキングシートにのせ、円形に伸ばす。手にサラダ油（分量外）をつけるといい。

3. 3

   あんを18等分にして、２の上にのせ、周囲を寄せてあんを隠すように丸める。ひっくり返してシートの上にのせる。

4. 4

   強火で7分蒸す。