つるつる春雨入り…レタスのふんわりたまごのスープ レシピ・作り方

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レタスの青い葉っぱを使用したふんわり美味しいスープです。

材料（4人分）

レタス
3枚
春雨
20g
卵
2個
★水
700cc
★コンソメ
少量
★醤油
大さじ1
★塩
少量
★こしょう
少量

作り方

  1. 1
    鍋に★、乾燥したままの春雨を入れ加熱する。
    レタスを手で適当な大きさに切る。
    卵をときほぐす。
  2. 2
    1,の春雨が柔らかくなった所にレタス、卵を入れかき混ぜないように加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れたらかき混ぜないようにすると、ふんわりした卵になります。

きっかけ

レタスの表面の青い葉っぱが、もったいないなぁ？ と思い作りました。

公開日：2019/12/28
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関連情報

カテゴリ
コンソメスープ春雨簡単おつまみ野菜スープレタス
料理名
つるつる春雨入り…レタスのふんわりたまごのスープ

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